오늘 요리 레시피는

서가앤쿡St목살스테이크 준비했어요.

요것도 제작년쯤

한번 올려드린적 있었는데,

링크 걸어드릴때 마다

어찌 그리 사진이 촌티가 나는지..ㅠ

뭐,,사실 그것보다 더한것도 많긴 하지만;;

어쨌건 종종 만들어 먹는 메뉴인데

이번에 만들면서는 맘먹고 다시금

사진으로 담아보았네요.

자,그럼 같이 한번 만들어 봐요:)

목살스테이크 만들기

재 료 (2인분)

밥숟가락계량임

목살300g

:밑간:

맛술1.5T.허브&소금.후추약간씩

샐러드 취향껏

:목살스테이크소스:

돈까스소스2T(스테이크 소스 대체가능)

우스터소스1T.굴소스0.5T.간장1T

올리고당2T.물5T

홍성한우 한우지애에서 구매한

구이용 목살스테이크예요,

그냥 구이로도 참 맛있지만

이렇게 스테이크용으로 만들어 먹기에도

딱 적당한 두께라 더 맘에 들어요★

제작년 말쯤,

첨 서가앤쿡 버젼으로 도전해서

나름 대성공(?)한뒤로 부터

종종 건팔씨도 엄마도

요 메뉴를 찾곤 하시거든요.
그럼 기분좋게 장바구니에 쏙..^^

다른거에 비해 만들기도 쉽고,

만족도도 높은 요리가

만드는 사람에겐

얼마나 고마운지 몰라요.

목살은 맛술1.5T,소금.후추 약간 뿌리고

집에 있으신 바질이나 오레가노등

건허브 약간 뿌려서 20분 정도 두세요.

# 소스로 다시한번 조려낼꺼니

소금은 짜지않게 한꼬집 정도만 뿌려요~

*전 엊그제 사온 애플민트랑

오레가노 화분이 있기에

오레가노 직접 조금 뜯어서

깨끗이 씻어 사용했답니다,

​

아,,

그 향이 어찌나 좋은지요​♡

돈까스소스2T(스테이크 소스 대체가능)

우스터소스1T.굴소스0.5T.간장1T

올리고당2T.물5T

위의 분량대로 소스를 만들어 주시고요.

달군 팬에 목살을 올려
앞뒤로 노릇하게 구워주시는데,

중간에 나오는 기름기는

키친타올을 이용해 깨끗이

한번 닦아주시는게

소스를 부어 익혔을때 깔끔해요~

고기가 다 익었으면

미리 만들어 두었던 소스를 부어

살짝만 조려내세요.

***

소스를 바닥이 보일때까지

다 조려내는 개념이 아니예요~

(그럼 엄청 짜짐;;)

소스가 살짝 점성이 생기며

걸쭉해지는 정도면 되고,

바로 위 사진처럼 소스가 넉넉해서

촉촉하게 끼얹어 먹는 느낌으로~

'서가앤쿡 목살스테이크'에

계란후라이 빠트리심 섭하고요^^

이제 플레트에 소담스럽게

담아내시기만 하면 된답니다.

계란 노른자가 유난히 반짝,

탱그르르:-)

x2

이렇게 두접시 나오는

양이랍니다,

먹기 직전에 뿌리려고

드레싱은 생략하고 안뿌렸지만,

​

(플레인요거트1통 기준)

메이플시럽1.5T+레몬즙1T+소금1꼬집으로

요거트드레싱 만들었으니 참고하세요.

서가앤쿡 목살스테이크 만들기

오늘도,

맛난 요리 하세요..*