<차돌박이 된장찌개>
w.한우지애
퇴근해서 저녁준비하기 피곤한 날.....
저는..... 차돌박이 된장찌개를 끓여먹어요 ^^
차돌박이 된장찌개를 끓이면 찌개와 김치만 있어도 맛나게 먹을 수 있거든요 :D
냉동실에 150 ~ 200g정도씩 차돌박이를 소분해 넣어놓으면
된장찌개 끓일 때 편하고 좋아요
#한우지애
애정이웃 아마로니님을 통해 한우지애를 알게되고
서포터즈도 해본 후
저는 한우,한돈은 한우지애에서 주로 구입해요 ^^
무항생제 한우,한돈이니 우리 가족 믿고 먹기에도 좋고
저같은 직장맘에게는 신선한게 배송되어오는
한우지애의 한우,한돈이 너무 고마운 존재 ㅎㅎ
어제 맛나게 끓여먹은 차돌박이 된장찌개 역시
한우지애의 차돌박이를 이용했어요 ^^
차돌박이 220g 중150g 정도는 찌개에 넣어 끓이고
나머지는 살짝 구워먹었지요 ㅎㅎ
물 3컵(600ml)에 멸치다시팩을 넣어 국물을 우려주는 동안 야채를 손질해주어요
멸치다시물이 끓기시작하면 5분 정도후 멸치다시팩은 건져내고
준비해 놓은 야채들을 넣어주어요
저는 양파 1/2개, 호박 1/4개, 작은 감자 1개 넣어주었어요
된장 2T를 풀어 넣고
바글바글 끓이다가 표고버섯도 넣어주었어요
다진마늘 1t넣고
두부 1/2모 썰어넣은 다음
차돌박이를 먹기좋은 크기로 잘라
된장찌개에 데치는 느낌으로 올려주어요 ^^
고추가루 살짝
파와 홍고추 올려 마무리
아이들과 함께 먹을 때는 아이들 된장찌개를 덜어놓고
어른 찌개는 좀 더 양념해 주어요 ^^
보글보글 차돌박이 된장찌개 끓여 밥과 김치를 곁들이면
다른 반찬은 필요없어요 ^^
남은 차돌박이는 휘리릭 구워 사이드로 내어주고
차돌박이 된장찌개에 밥 비벼서 한공기 뚝딱....ㅎㅎ
울집 중1어린이가 젤루 좋아하는 찌개이기도 해요 ^^
