한우지애 차돌박이 & 차돌박이 된장찌개가 이렇게 구수하고 맛있는줄이야~~
차돌박이된장찌개
된장찌개는
늘 전통적인 된장 감자 두부 호박 청양고추
뭐 이렇게만 끓이는것이 된장찌개인줄로 알았어요
차돌박이로 맛있는 된장찌개만들어볼께요
한우지애 차돌박이는
일반고기집처럼 얇아 스르르 녹는 고기아니고
약간은 도톰한 고기여서
씹는 식감도 느낄수있고 생각보다 기름도 많지는 않아
덜 느끼한것 같아요
한우지애 차돌박이를
받으면 얼음팩 2개로 고기 앞뒤로 쌓여져 얼음팩이
녹지않고 신선하게 배달되어왔어요
고기색이 예쁘지않나요
무항생제 한우쇼핑몰 한우지애에서 보내준 차돌박이~
충남홍성은 예로부터 한우로 유명한곳으로
한우 돼지 양계 육계등 전국 축산의 5%이상을 점유하는 종합 축산도시입니다
또한 농림부에서 1차선정한 축산물 종합직판장이라고 하네요
아마로니님 이벤트로 한우지애 차돌박이를 맛보게되며 알게되었어요
갈비집의 갈비먹으며 차돌된장찌개를 맛보고
언제가는 차돌된장찌개를 맛나게 만들어 일하느라 고생하는 남편께
맛있는 식사 집밥으로 대접하고 싶었는데
한우지애차돌박이로 정말 맛있는 된장찌개를 만들었어요
재료:
차돌박이 150g
두부 1/2모
애호박 1/4개
양파 1/4개
표고버섯 3개
청양고추 2개
어슷썬대파 1대
멸치다시마육수 2컵(400ml)
쌀뜸물 2컵(400ml)
집된장 2T,
고추장 0,5T
고추가루 0,5T
다진마늘 1T,
(아마로니님 레시피중 육수등 + - 추가 OR 빼기로 만듬)
1, 뜸물과 다시마육수800ml에
된장 고추장 고추가루 넣고 끓이고
2, 양파 애호박, 생표고버섯 두부순으로 넣고 팔팔 끓으면
3, 차돌박이는 뭉치지 않게 낫장으로 한개씩 털어서 넣어주어요
다진마늘도 넣고 청양고추와 어슷선 대파 넣고
한소끔 더 끓인뒤 후추 톡톡 완성~
한우지애 차돌박이받은날 바로 끓인 차돌박이 된장찌개
온식구 아주 맛나게 먹었어요
차돌박이 된장찌개 먹은 이틀뒤
또 한번의 차돌박이 된장찌개를 끓이며
이번에는 낫장을 여러조각으로 잘라서 끓여주었어요
표고버섯도 봄에 말려 냉동으로 넣어둔 표고버섯도 넣어주고
호박도 날씬아닌 두툼한 호박
두부도 도톰하게
그리고
대접무지 크거든요
냉면 그릇이에요
이만큼 가득 담아 김치와 밑반찬으로 또 집밥스럽게정성으로
남편과 맛있는식사~
늘 밖의 음식으로 식사를 하는 남편~~
정성가득집밥
정말 맛나게 잘먹었습니다
고맙습니다
