요즘 아이들 다 방학이라면서요?
이웃님들도 많이 바빠지셨고 친구들도 엄청 죽는 소리 하던데? ㅋㅋ
매끼니마다 반찬 걱정이라고 하던데 오늘은 백종원 찹스테이크 만들기 레시피로 간단하게 준비해보아요
백종원 찹스테이크 만들기 소스 레시피도 쉽당 재료입니다.
등심 280g , 피망 색별로 2개 ( 저는 빨강 1개, 주황반, 노랑반 준비했는데 재료 손질하다가 깜놀하게 됩니다 응? ㅋ )
버섯 ( 저는 느타리버섯이 냉장고에 있어서 썼구요. 새송이 버섯이 모양은 더 이쁘게 나올꺼 같아요. )
통마늘 8개 ( 요건 원래 백종원 찹스테이크 레시피는 아니지만 제가 원래 찹스테이크 해먹을때 늘 넣어서 먹었던거라 포함했습니다. )
양파 1 + 반개
밑간 양념
소금, 가는후추, 통흑후추, 올리브유 1스푼
소스 레시피 재료
스테이크소스 4스푼, 굴소스 2스푼, 올리고당 2스푼, 케첩 2스푼, 다진마늘 1/3스푼
모든 개량은 밥스푼 기준이며 저는 통마늘을 넣어줄꺼라서
다진마늘은 1/3스푼만 사용했는데 통마늘 안넣으실 경우는 1스푼 넣어주세요.
먼저 등심을 힘줄제거하면서
결반대방향으로 썰어서 준비해주세요.
올리브유 1스푼, 소금 1스푼, 가는후추와 통흑후추
4가지 밑간 양념을 잘 뿌려주시고
밑간을 해준 뒤 재워주시는 작업할꺼구요.
힘줄 잘라주면서 결 반대방향으로 고기를 썰어주시는게 팁
올리브유로 밑간을 해주시면 육즙을 머금고 있는 효과랑 육즙이 연해지는 효과를 볼 수 있어요.
스테이크소스 4큰술, 굴소스 2스푼, 케첩 2스푼, 다진마늘1/3스푼, 올리고당 2스푼
잘 넣어준 후 소스를 먼저 잘 저어서 만들어주세요.
후라이팬에 버터 넣고 센불로 요리 시~~~ 작
백종원 찹스테이크 만들기 엄청 쉽죠? 소스 레시피도 쉽당 완전 좋아 으히힉
통마늘 먼저 넣어주세요.
버터갈릭 응? ㅋ
통마늘이 대략 반정도 익었을때쯤 잘 재워준 등심 넣어줄꺼에요.
소고기 종류라면 안심도 괜찮고 등심도 괜찮아요.
근데 전 개인적으로 등심이 좋더라구요.
히힛
요래요래 센불로 빠르게 휘리릭
하지만 너무 많이는 굽지 마세요. 야채도 같이 넣고 볶아야하니까
그럼 소고기 맛도 없어지고 타버려용 헤헷
준비해준 양파 1+1/2개, 피망 종류별로 빨,노,주 이렇게 준비했는데
빨강이랑 주황 가운데 연녹색 보이죠? ㅋㅋ
재료 준비하다보니까 빨강 파프리카 안에 아가피망이 있더라구요. 연녹색 왁. ㅋㅋ
이런적은 또 처음이라서 깜짝 놀램 히히
아이들이 먹을땐 요렇게만 넣어주시면 되고 너무 느끼한건 모모가 잘 못먹으니까
저는 청양고추도 추가로 넣어줬어요.
볶다가 버섯도 넣어서 볶아주시고
센불에서 빠르게 익혀야 하고 양파가 1/3정도 익을때쯤 소스를 부어줘야해요.
안그러면 많이 볶게되어서 물생기니까 꼭 주의해주세요.
만들어놓은 소스 넣어주시고
요래요래 볶다보면 끄읕
으악 벌써 끝? 레알? 네 그렇습니다.
그릇에 플레이팅다 한 뒤에 파슬리가루 조금 톡톡 뿌려주면 완성입니다.
백종원 찹스테이크 만들기 어때요? 너무 쉽죠?
요런 쉬운 레시피 완전 좋으당 소스 레시피도 쉽당 으히힛
뭔가 고급지게 요리 한거 같은데 쉬움
적당하게 잘볶아졌구요
처음 밑간해주고 재워줄때 결 반대방향으로
고기를 썰어준게 굿인듯요. 꼭 결 반대방향으로 썰어서 준비해주세요.
둘이 먹다 둘이 죽어도 모를맛 응? ㅋ
예전 찹스테이크 만들어오던거랑 거의 흡사하긴 한데
저는 원래 간장이랑 올리고당, 굴소스만 사용했었거든요.
스테이크소스가 들어가서 확실히 더 스테이크맛에 가깝구요. 처음 고기 볶기 시작할때
올리브유 넣었었는데 백종원 찹스테이크 만들기 하는데로 버터 넣어주니 풍미가 아주 으악 ㅋ
간단하면서도 굉장히 공들인것 같은
백종원 찹스테이크 만들기
이래서 정말 집밥백선생, 백종원 이러나봐요. 뭔가 진짜 쉬운데 갖춰졌어 응? ㅋ
아이들 반찬으로도 좋구요.
저처럼 청양고추 2개정도 추가하셔서 아빠들 맥주안주로도 괜찮은것 같아요.
모모가 맥주생각 난다고 했었어요 응? ㅋㅋ
요즘 부쩍 맥주먹고 싶다는 얘기를 자주 하네요. 왜지?
원래 술 잘 안먹는데 ㅋㅋ 내가 못먹어서 그냥 안먹은거였나? 그럼 지금은 왜 많이하지? 아 몰라 ㅋ
잇님들을 위한 영상입니다.
고기 익힘의 정도라든지 야채의 익힘정도를
영상으로 보시면 좀 더 감이 오실꺼 같아요. 헤헷
백종원 찹스테이크 만들기 괜찮죠?
한번 휘리릭 만들어보아요.
엄청 쉬우니까 히힛
오늘하루도 힘들겠지만 힘내서 으쌰리 으쌰리 화이팅하세요.
늘 감사합니다. 으히힉
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