고소한 한우 차돌박이로 간사이식 스끼야끼 해 먹었어요~


너무 고소하니...

둘이 먹다가 하나가 죽어도 모를 맛! ㅎㅎ

홍성한우 한우지애

무항생제 한우 차돌박이 300g 1등급

홍성한우 한우지애 고기 맛본 사람들은 모두 아실 듯...정말 고기 좋아요!

요번에 맛있는 무항생제 한우차돌박이 맛보게 되어

얼마나 신났는지..

소고기를 워낙 좋아하시는 쭈니아빠님

고기를 흡입 하시는 아들님을 위해

모자른다고 얌냠 할 것 같아

한우불고기 샤브샤브용도 함께 구매를 했어요.

언제나처럼 아이스팩 빵빵하게 둘러담고 신선하게 배송되었어요.

아름다운 한우 차돌박이

한우지애는 고기의 질이 정말 좋아요.

얼마 전 티비 배틀트립 교토편에 김신영이랑 미미랑 다녀온 것을 보는데

우리가 익숙히 알고있는 샤브샤브 비슷한 관동식이 아닌

국물이 없는 관서..간사이식 스끼야끼가 나오는데..

너무 너무 맛있어 보이더라는요.

한우지애의 넘 맛있어 보이는 한우차돌박이를 보니

무조건~ 해 먹기로~!







불고기 샤브샤브용도 역시 좋아요.
요건 적당히 잘라서 준비했어요.







표고버섯, 팽이버섯, 양배추, 양파, 대파, 호박, 죽순 준비했어요.








고기가 워낙 신선해서 핏물 제거할 필요도 없더군요.

그릇에 옮겨 담지도 않고 바로 뜯어서 그대로 준비했어요.

요게 평소 실상황이지요. ㅎㅎㅎ

야채도 준비했고...

소스는 맹글어 두었던 데리야끼소스에 쯔유 약간 넣어 섞어 준비했어요.

(데리야끼소스 대신 초간단으로 간장, 설탕, 맛술 동량으로 섞어 사용해도 좋아요)

각자 개인접시에 신선한 날달걀을 하나씩 풀어놓음 준비 끝!







달궈진 무쇠팬에 소기름 대신 버터를 살짝 녹여주고

설탕을 솔솔 골고루 뿌려줍니다.

그 위에 차돌박이를 한장한장 올리고

위에 소스를 살짝 뿌려줍니다.

(약병에 소스를 넣어 사용함 좋아요)

설탕이 녹아들면서 살짝 코팅이 되듯이 되면서

소스와 만나 감칠맛을 올려주는 것 같아요.

차돌박이가 얇아서 사진을 찍으면서 하려니..아주 급해졌어요.

바로 뒤집어 주면서 살짝 바닥을 문지르듯이 하면서 살짝만 더 구워줌 됩니다.

완전...순식간입니다.

약간 짭쪼롬하게 구워진 차돌박이를 풀어놓은 계란에 풍덩~







워낙에도 고소한데...또 고소한 달걀로 감싸듯이 해서 호로록~

부드럽고~ 고소하고~

울 쭈니 함 먹더니...눈이 커집니다!!

중간에 불고기 샤브샤브용도 구워 먹었는데...

워낙 차돌박이 맛이 임펙트가 강해서...ㅎㅎㅎ

중간에....야채도 먹고 가실께요~


팬에 고기기름이 살짜기 나왔지만..

버터 약간만 더 넣고
설탕약간 솔솔

짭쪼롬 소스 솔솔

각 야채들 듬뿍듬뿍 넣어 살짝 볶아 먹는 맛!

맛 안봐도 다 아는 맛!! 맛있어요~

한우지애 무항생제 한우 차돌박이로 먹어 본 간사이식 스끼야끼

적당한 기름기 적당한 두께로

고소하면서도 느끼하지도않고 씹히는 식감도 좋아

너무너무 맛있었어요.