고기는 언제나 사랑이죠~~
날씨가 갑자기 더워지면서 덩달아
떨어지는 체력.
원기 보충하셔야죠~~~~
이럴때 필요한건 ....고기
그중에서도 고소함이 절로 느껴지는
공기 좋고 물 맑은 홍성에서
무항생제 한우지애 소고기지요~~
갈비찜처럼 달달한 소고기 찜을
준비해 보았답니다
재료
장조림용 소고기또는 사태 500g, 양파 반개, 다진마늘 한큰술, 맛술 한큰술, 후추가루조금, 매실액 한큰술, 올리고당 한큰술, 간장 4큰술, 참기름 반큰술, 대파 한대, 당근 조금,새송이버섯 한개, 대추 3개,무 조금
아마로니님의 한우지애
체험단을 통해 만나보게된
한우 장조림용 고기입니다
택배로 받아보았지만
신선함이 느껴지시지요~~~
장조림용을 받아보았지만
저는 이 장조림용 고기로
갈비찜처럼 소고기찜을 해보려고 합니다
고기는 적당한 크기로
썰어 주세요
썰어둔 소고기는 10분정도
물에 담가 핏물을 빼주세요
간장 4큰술, 매실액 한큰술, 다진마늘, 맛술, 올리고당
후추가루,대파,참기름을 넣어 양념장을
만들고
양파도 갈아서 넣어주세요
저는 사과 1/4쪽도 양파와
함께 갈아 넣어 주었어요
냄비에
고기를 넣고
만들어 놓은 양념장을
2/3정도 넣고
물도 반컵 정도 넣어
끓여 주세요
중불로 30분 정도
은근히 졸이다가 당근, 무 , 새송이버섯도
적당한 크키로 잘라서
넣어주세요
중간에 간을 봐서
간이 싱거우면 남겨놓은
양념장을 추가해 주시면 됩니다
30분정도 끓이면
야들야들 부드러운 소고기찜이
완성 됩니다
장조림용 고기도 요렇게 만들어 놓으니
부드럽고 야들야들 너무 맛있네요
양념은 소갈비찜의
양념과 똑같이 만들고
끓이기도 넉넉히 끓여주니
뼈 없는 소갈비찜이 따로 없네요
장조림을 해놓으면
아이들이 퍽퍽해 싫어 할까봐 찜으로 시도...
찜을 하면서 너무 질기지 않을까
염려 했는데
너무 야들야들 맛나네요
아~~~ 하세요
한입 드릴테니~~
한우지애의
한우의 고소함이 느껴지는
소고기찜 꼭 한번 해드셔 보세요
