저희집은 저녁에 생생정보통 꼭 챙겨보는데
제일 좋아하는 코너는~바로 '황금레시피' !!! 
전문가분들이 알려주는 레시피이니까
밖에서 사먹는 맛 그대로 낼 수 있고
또 따라하기도 쉽게 알려주더라구요
저~~번에 고추잡채가 나왔었는데 보면서
엄마랑 오~!!! 저거 해먹자 해먹자 그랬는데
드디어 만들어먹었답니다!!!
고추잡채에 들어 갈 소고기로는
한우지애 잡채용 소고기 사용했어요
청정 홍성의 축산농가에서 직접 한우를 받아와
소량 도축하여 보내주는 한우지애 소고기!
고기의 신선함은 말 할 필요도 없겠죠?!!
저렇게 아이스팩 넣고 깔끔하게 배송해주니까
굳이 장보러 나가지 않아도 되고 편하더라구요~
저기 이력번호 보이시나요?!!
소고기 이력제 시스템을 통해서 도축일자, 도축장,
도축검사 결과 등을 직접 확인할 수 있으니 더욱 안심이 되죠.
잡채용 소고기 때깔 짱짱!!!
생각보다 양이 푸짐해서 반은 고추잡채!
반은 그냥 잡채 해먹기로 했어요~
그럼 먼저 고추잡채 만들어볼게요~
소고기 핏물을 20분가량 빼준 다음에
(소고기100g 기준)
청주1/2큰술, 후추 조금, 감자전분 1/3큰술, 달걀 흰자 2큰술 넣고
조물조물 잘 섞어주세요. 달걀 흰자는 고기를 부드럽게 해준다고 하네요.
밑간 해놓은 소고기와 꽃빵, 그리고 채 썬 청피망, 홍피망, 양파
그리고 대파 흰뿌리, 마늘 준비해주세요.
고기를 기름에 먼저 살짝 볶아주고 식혀주세요.
그리고 파와 마늘을 노릇노릇하게 볶아준 뒤
고기, 채소 다 넣고 살짝 볶다가
간장과 굴소스로 간을 맞춰주고 후추 톡톡!
그리고 불 끄기 직전에 고추기름 1큰술 넣고
30초정도 더 볶다가 불 끄고 참기름 1큰술 넣으면
고추잡채 만들기 어렵지 않아요~
부드러운 꽃빵!!과 고추잡채는 사랑입니다
교양있게 조금씩 덜어서 먹겠다며 준비한 앞.접.시ㅋㅋ
꽃빵 뜯어서 고기랑 피망, 양파랑 싸서 먹으면~
Yum~Yum~~~↗↗
간이 잘 배고 부드러운 소고기랑
아삭한 피망같이 먹으니 너무 맛있었어요~
그리곤
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앞 접시 따위 저리 비켜어어어ㅓㅓㅓㅓ
이런거 깨작깨작 먹는거 아니라며~
팍팍!! 먹었습니다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
다이어트,,사요나라~짜이찌엔ㅜ
남은 소고기 절반으로는 소고기 잡채!
표고버섯, 부추, 당근, 양파, 파프리카 채썰어서 준비하고
당면은 미리 물에 불려주세요. 소고기는 핏물 뺀 뒤
다진마늘, 간장, 후추, 맛술, 설탕 등 적당히 넣고 밑간 해주세요.
그런 다음 고기를 익혀주고~
나머지 채소들도 볶아주다가 마지막에 부추 뙇!!!
저는 잡채덮밥으로 먹을 거라 좀 물기 있게 만들었어요~
잡채덮밥 만들기도 어렵지 않죵?!!
저는 잡채에 시금치보다 부추 넣어서 먹는거
좋아하는데 따로 양념도 안해도 되고 마지막에
그냥 넣어주기만 하면 되니까 간편하고 좋아요.
아삭아삭한 파프리카 식감도 좋고
쫄깃한 표고버섯도 맛있공~
소고기도 딱 맛있고!! 완 to the 벽!!
밥이랑 잡채랑 먹으면 별 다른 반찬 없어도
한 그릇 클리어,, 두 그릇 클리어 세그릇 클...
고추잡채? 소고기잡채? 못 고르겠어요!
둘 다 맛있단 말이죠ㅠ 세상엔 맛있는게 너무 많아요!!
맛있는 거 조금씩 먹으면 괜찮겠죠?!!ㅋㅋㅋ
한우지애 사이트는 여기여기 ↓↓
소고기 외에도 국내산 한돈도 있으니까
고기더쿠님들 구경가보세요~~~~~~
http://www.hanujie.com/html/mainn.html
['한우지애'로부터 무료제품을 제공받아 사용 후 작성한 포스팅입니다.]
