재료:장조림용 소고기350g.통마늘.양파1개.꽈리고추한줌.건홍고추(or페페론치노).드라이새송이버섯.

조림장:진간장7큰술.국간장2큰술.설탕2큰술.조청2큰술반.청주or미림2큰술.생강청1티스푼or생강가루톡톡).물900ml

1.소고기는 찬물에 20~30분정도 담거 핏물을 빼주세요.

2.물 800ml에 파.통후추.양파.마늘등을 넣고 한번 삶어 주세요.거품이 나오면 제거해 주시구요.개인적인 생각이지만 신선한 고기는 거품이 덜 나오드라구요ㅎㅎ

3.물900ml를 먼저 끓여 준 후 진간장7큰술.국간장2큰술.설탕2큰술.조청2큰술반.청주2큰술.생강청1티스푼
데쳐준 고기.꽈리고추.양파.마늘.드라이버섯을 넣고 폭폭 끓여 주기.

고기가 익으면 메추리알 넣고 간을 보면서 졸여 주세요.
시판 메추리알로 만드니 편하네요^^;;
Tip:이때 마늘은 건져 내줘야 국물이 탁해지지 않아요^^
워낙 마늘을 좋아 하는지라 요 마늘은 저혼자 다 먹는듯요ㅎㅎ

입맛 없을때 장조림 국물에 밥비벼 김싸 먹음 전 맛난데 울 아드님은 절때 안 비벼 먹어요;))

고기가 신선해서 잡내도 없고 아주 맛나게 잘 졸여 졌네요^^

요즘 장보기를 게을리 하는지라 고기는 항상 한우지애에서 택배로 주문을 해요.신선하지 않은 고기가 온적이 없고
산소 포장도 맘에 들고 아마도 서포터즈가 끝나 더라도 자주 이용할거 같아요ㅎㅎ

위 포스팅은 아마로니님 이벤트를 통하여 한우지애 6기로 활동하면서 적립금을 지원 받았습니다.