재료:샤브샤브소고기350g.팽이버섯2봉지.양송이1개.홈메이드 데리야끼소스.파슬리조금.소금.이탈리안 드라이허브.찹쌀가루.

대용량 데리야끼소스:진간장250ml.미림200ml.물300ml.조청(올리고당)종이컵1컵.설탕1/2컵.건고추2개.레몬3조각.(식구가 적으신분은 반으로 줄여서 만드세요)

1.소고기는 페이퍼 타올로 핏물을 제거해 주세요.핏물을 제거하면 잡내가 덜 하답니다!

2.찹쌀가루를 대충 펴바르고 팽이버섯을 넣고 돌돌 말어 주세요.샤브샤브 고기는 얇아서 식감이 부드럽지만 잘 찢어지는 단점이ㅎㅎ
개의치 마시고 돌돌 말어 주심 됩니다^^

2.올리브오일 조금 두르고 중약불로 돌려가면서 구어 주세요.

3.고기가 90% 익으면 데리야끼소스 4큰술 넣고 졸여 주세요.잠시 팬뚜껑을 닫어 주셔도 좋아요.

4.소스가 스며들면 양송이 넣은 후 한번만 더 졸여 주고

5.허브가루 톡톡! 접시에 담고 남은 소스는 버리시지 말고 위에 뿌려 주세요.파슬리도 다져서 조금씩 올려주니 더 먹음직 스럽네요^^

전 남은 소스 안뿌리고 아들 줬더니 소스 뿌려 달라고ㅋ 소스를 뿌리니 간도 딱이고 촉촉하니 더 맛나 드라구요^^

그래^^ 아들덕에 엄마가 날로날로 요리실력이 일취월장 하는구나ㅋ

고기도 연하고 속에는 버섯이 쏙*-* 달작지근 데리야끼소스랑 넘 잘 어울려요ㅎㅎ

두남자 넘넘 맛나게 먹어주니 완전 뿌듯^^
간만에 음식을 해줘서 좋았나봐요ㅎㅎ
샤브샤브고기 다시 주문해서 한번더 해줘야 겠어요!


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