한우지애에서 시킨 등심 #택배가 거의 오후 8시 넘어 늦게 오는데... 아이스팩을 꼼꼼히 넣어주셔서 신선하게 배송되어 왔어요
주문할때 도톰하게~ 4장 정도 나오게 부탁드렸어요 별도로 손질할 필요가 전혀 없는..
소금과 후추로 고기 밑간을 해주세요 잡내 제거를 위해 생강가루를 청주에 섞어 붓으로 발라주세요 * 냉장고에서 30~1시간 정도 숙성
부침가루와 계란을 섞어서 바로 빵가루에 묻혔어요
골고루 묻혀서 바로 먹을 걸 제외하곤 냉동 보관 종이호일을 사이에 두고 얼리면 잘 떨어져요
달궈진 팬에 노릇노릇 구워주기
백종원 돈가스 소스 저는 양을 살짝 줄여서 만들었어요 버터와 밀가루를 1:1 비율로 넣어 약불과 중불 사이에서 타지 않게 녹여 주심 돼요 갈색빛이 되면 설탕, 우스터, 케첩을 모두 넣고 물 2컵을 넣어 잘 섞어주세요 한 번에 다 넣지 말고 천천히 저어가며 넣어주세요 마지막으로 우유 1컵을 넣어주면 끓여 주면 완성!
