오삼불고기 레시피 이대로만 하면 누구나 대성공~~w.한우지애
날은 덥지만 음식은 해야하죠.
가스렌지앞에 가기도 싫지만 사랑하는 가족들을 위해 요리해봅니다~~~ㅋㅋㅋ
오늘은 맛있는 오삼불고기 레시피 알려드려요~~
이게 바로 황금레시피~~!!
오삼불고기 레시피 재료는요~~~~
삼겹살 대신 목살로 할거예요~!
목살이 살코기가 많아서 더 담백하고 맛있더라구요~
목살, 오징어, 양파, 고추장, 매실, 다진마늘, 올리고당, 후추, 깨소금, 참기름
목살 500g 기준으로 만들었어요~~^^
자세한 분량은 아래에서 알려드릴께요!!
오삼불고기 레시피의 핵심은 질좋은 고기죠~!!
ㄷ다들 아시죠? 재료만 싱싱하고 좋아도 요리의 반은 성공이라는거~~~
언제나처럼 맛있는 고기는 한우지애~~
한우지애 한돈 목살이예요~~!!
싱싱하고 적당한 기름과 살코기의 조화~~!!!
그냥 구어먹어도 맛날거 같네요!!
오징어와 목살은 먹기좋은 크기로 잘라주세요.
저는 오징어를 한마리 반을 사용했어요.
다리가 하나 더있어서..ㅋㅋㅋ 남은 오징어를 다 넣었답니다!!!
양파도 채썰어서 준비해주세요. 다른 채소도 넣어도 되요~
저는 간단하고 편한 요리를 추구하는지라 양파만 넣었어요~~^^
대파도 넣고싶었는데 하필 똑 떨어졌다는..ㅋㅋㅋㅋ
오삼불고기 양념을 만들어봐요!!!!
고추장2, 매실2, 올리고당1, 다진마늘2, 후추약간, 참기름1을 넣어 섞어주세요.
간장이나 고춧가루를 넣는 경우도 있는데 저는 안넣어도 맛있더라구요~
참고로 저는 외할머니가 만들어주신 고추장이예요.
고추장에 이미 깨소금도 들어있어요~~ㅋㅋ
그래서 시중에 파는것과는 맛도 다르고 간도 좀 다를 수 있어요~~^^
오삼불고기 양념 어떤가요? 양념만 봐도 군침이..ㅎㅎㅎ
이 양념으로 다른 고기요리해도 맛나답니다!!
잘라둔 고기, 오징어, 양파와 양념장을 넣어 잘 섞어주세요~~
양념이 고루고루 묻도록~~~
양파를 미리 넣으면 부러질수도 있으니 고기, 오징어, 양념장을 먼저 넣어 섞은 후에
양파를 나중에 넣어주세요!
밀폐용기에 담아서 깨소금을 뿌린 후에 냉장고로 고고씽~~!!
숙성기간을 거치면 더 맛나요.
간도 많이 배고~~~~
달궈진 팬에 숙성된 오삼불고기를 넣고 볶아요~~~
삼겹살 대신 목살을 넣어 기름기가 많이 않아요.
그래서 그냥 볶으면 탈 수 있어요~
물을 조금 넣어 볶아주면 타지도 않고 오징어도 더 부드럽게 익어요!!!^^
너무 많이 넣으면 졸이는데 시간이 오래걸려요.
조금씩 넣어서 볶는것도 방법이예요!
보글보글 오징어와 목살이 잘 익도록 볶아주세요.
맛나보이죠?ㅋㅋㅋㅋ
맛있게 익는 소리~~~
맛있는 오삼불고기 완성!!!
비주얼 괜찮은가요? 이미 먹고 뱃속에 있는데 또 먹고싶네요.ㅋㅋㅋㅋ
윤기가 좌르륵~~~!!
양념이 쏙쏙 배인 오삼불고기~~!!
진짜 맛보게해드릴 수 없는게 안타깝다는요!!ㅋ
제가 했지만 진짜 맛나다는..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
역시 한우지애 한돈~~!!
목살이 부드러운게 너무 맛났어요~~!!
오징어랑 같이 먹어도 꿀맛!!!
쌈싸먹으면 둘이먹다 하나 죽어도 모를 맛!!!
오늘 제가 알려드린 오삼불고기 레피시로 맛있는 저녁 어떠세요?^^
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