소고기초밥만들기 재료 소고기(부드러운 부위), 양파, 파, 밥 소스 데리야끼소스, 고추냉이, 배합초 배합초(식초, 설탕,소금) 데리야키 소스(간장, 물, 맛술,설탕,올리고당)
신선하고 건강한 100% 한우 거기에 무항생제!!
배송 물량이 많아서 그런지 정말 늦은 시간에 배달 와서 살짝 걱정했는데, 신선도에 전혀~ 문제 없이 안전하게 받았어요 (주문할 때 신경 써달라고 미리 말하길 잘 한듯해요)
등심 부위 중 육즙이 가장 진하고 고소한 감칠맛이 풍부한 꽃등심! 육즙도 많고 부드러운 게~ 마블링 역시 좋죠 익힘 정도는 원하는 취향대로~
매운맛 제거를 위해 양파는 설탕 푼 물에 담가주세요
초밥 밥 식초 2, 설탕 1,소금 0.5를 넣고 단촛물을 만들어주세요 밥은 꼬들꼬들하게~ * 입맛에 맞게 조절해서 넣으세요!! 데리야끼소스만들기 간장 2, 물 2, 설탕 1, 올리고 당 0.5, 미림 1,후추 약간 소스가 짜지 않을 정도로 만들어 걸쭉해질 때까지 졸이시면 돼요
