집근처 공원으로 벚꽃구경 갔던 지난 주말,
만개한 상태는 아니였지만
그래도 이쁜건 감출수가 없다는~~:)
근거리에 사이좋게 핀
진달래도 볼 수 있어 더 좋았던 시간...
운동기구들도 조금 구비되어 있기에
산책겸 운동하시는 분들도
눈에 많이 띄었어요,
걷기에 좋은 땅이라,,
저도 힘내서 걷는 연습을 좀 했더니
금새 발목>종아리 까지 부어오르긴 했지만
크게 통증이 올라오진 않아서
가족들 모두 가슴 쓸어내리며
감사한 맘으로 집으로 귀가_
배달음식으로 배를 채울까,,하다
미리 주문해두었던 한우지애 한돈
목살,삼겹살이 생각나
그냥 집에서 구워먹기로-
대신 이날의 요리사(?)는
언제나처럼 그 남자님이..♡
+집에서 먹는 한돈구이(목살,삼겹살구이)+
목살,삼겹살은 굽기 20분 전에
허브솔트(소금)후추 뿌리고,
로즈마리 올려 잠시 재웠다가..
달군 팬에 쏴악~~
빛깔도 곱고 참 먹음직스럽죠?:)
한우지애는 한우가 우선이긴 하지만,
개인적으론 추천해드리고픈 한돈제품들도
꽤 여러 품목이 있는데요..
그중에 한 가지가 대표 메뉴인
목살,삼겹살이에요~
물론 믿을 수 있는
친환경 무항생제 +1등급 제품이고요,
목살구이 같은 경우엔
삼겹살에 비해 상대적으로 지방이 적으며
적당히 도톰하면서도 부드러운 육질이
누구나 부담없이 드시기 좋은 부위 같아요.
삼겹살은 지방 함유량이 많고
칼로리가 좀 높긴 하지만,
그만큼 고소한 맛이 강하며
풍미가 좋은 부위기도 해요.
한가지 특징적인 게 있다면
특히 한우지애 삼겹살의 비계부분은
흐물&물컹거리는 느낌이 아니라
꼬들꼬들한(?)듯한 식감으로
씹을수록 고소함과 풍미가 좋았어요.
오늘 준비한 사이드 메뉴는
새송이버섯,양송이버섯,팽이버섯
애호박,고구마,그리고 소세지어묵:)
*소제지어묵 구워먹음 참 맛나요^^
조용히 때를 기다렸다가,,
한치의 오차 없이 착착착-
구워내시는 그 남자님
(이럴땐 또 극존칭~ㅋ)
음~~냄새~~
벌써 맛있다, 정말:D
그래도 조금만 더 참고
얌전하고 조신하게 기다리면,,
짜쟌~~
드디어 시식 타임^^
두말할 필요 있을까?
전 뭐 당연히 쌈이죠~
오늘은 향긋한 깻잎쌈으로 2장! :)
크~진심 이 밤 다시 생각나서
괴로운 맛이네요ㅜ
아,그거 아세요?
이웃 자연애님의 조언으로 알게 된 팁인데,
흔히 먹는 돼지고기&상추쌈은
사실 한방에서 보는 음식궁합으론
그리 좋지는 않다고 해요.
특히나 소화기능이 약하신 분들은
되도록 상추는 피하시는 게 좋지만,
드실꺼면 부추무침등과 같이 드시면 좋겠고
매실청을 따뜻하게 타서
식사 중간중간 마셔주는 것도
도움이 된다고 하네요.
무엇보다 고기 드시면서
버섯,양파등 채소도 같이 많이 곁들이시면
그것보다 좋은 건 없는 듯~~
아시는 분은 아시겠지만,,
채소구이가 또 얼마나 달큰하고
맛있는데요:D
애호박도 둥글게 썰어
올리브오일,허브솔트 약간 넣고
고르게 버무려준 다음 구우면
정말 달고 맛나요!
중간중간 상큼한 오이로 입을 개운하게 하면
고기는 또 쑥쑥-잘 들어가고..ㅎ;
고기와 비계의 비율도 좋고
맛있는 육즙과 함께 씹을수록 고소한
한우지애 한돈구이로
집에서도 유명 음식점 만큼 맛있고
푸짐하게 즐겨보세요_< |
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