https://blog.naver.com/scb72/221454489920 소스재료: 저염간장, 참기름, 마늘, 맛술, 설탕 후추 (역시나 냉장고 있는 것 꺼내서 했어요. ) 소고기다짐육은 저염간장, 참기름, 마늘, 맛술, 설탕 후추 넣고 볶아주고요. (소고기 산적꼬치 하고 남은 소고기도 같이 넣어주었어요.) 당면은 미리 물에 불렸다가 물이 끓을 때 넣고 삶아준 후 찬물에 헹구었어요. 중간에 간장 넣으면 간도 배고 면발도 안 퍼지고 쫄깃하다고 해서 간장도 넣어주고요. 당면 좀 지나면 불어서 속상했는데 이번에는 정말 쫄깃하고 면발 탱탱하게 잘 삶아졌어요. 느타리버섯, 대파, 양파, 김치,당근 등 따로 안 볶고 같이 하려고요.(후다닥~~) 어느정도 잡채거리 야채 익으면 양념한 소고기 넣어주고요. 삶은 당면도 넣고 볶아주었어요. (시댁은 당면은 따로 안 볶고 볶아 놓은 야채에 삶은 당면 넣고 간장, 설탕, 참기름, 참깨 등 넣고 무쳐 주는데 전 처음으로 볶아 보았네요. 대파를 너무 많이 넣어서 어쩌나 했는데 맛있어요. ^^ 시금치 안 들어가서 색 내려고 집에 많은 대파를 많이 넣었거든요 당면이 집에 별로 없어서 걱정했는데 야채를 많이 넣으니 엄청 푸짐한 소고기잡채 만들기 완성!! 저녁거리로 충분합니다. 물론 밥도 준비해서 잡채밥으로 먹기도 했고요. |
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