집밥백선생을 보다가 이건 해먹어야해~~!!
하던 메뉴를 드디어 했어요~~~
꽈리고추삼겹살볶음~~!!
비주얼은 그냥저냥 하는 방법도 엄청 간단해서 그냥 멍하게 봤는데...
어찌나 집밥백선생의 제자들이 극찬을 하던지...
어떤 맛인지 너무 궁금해서 꼭 해먹어봐야겠다고 결심했죠~~ㅋ
간단하지만 진짜 맛있는 밥도둑 백종원 꽈리고추삼겹살볶음 만들어봐요~~
우선 백종원 꽈리고추삼겹살볶음의 재료를 알아봐요~~~!
삼겹살 300g, 꽈리고추 300g, 다진파 한줌, 다진마늘 1, 설탕 1, 간장 1/3컵, 물 1컵, 깨소금 약간.
재료도 정말 간단하지 않나요?
간장과 물은 입맛에 맞게 조절하셔도 되요~~^^
꽈리고추는 깨끗이 씻어 꼭지를 제거해주세요.
꼭지는 손으로 툭툭 쉽게 뗄 수 있어요~~
삽겹살은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
전 좀 도톰하게 잘랐어요.
냉동되어있는 삼겹살이라면 해동 후에 요리해주세요.
달궈진 팬에 삼겹살을 구워주세요~
기름을 두르지 않아도 삼겹살에서 기름이 엄청 나오는건 다들 아시죠?^^
삼겹살 굽는 소리~~~
소리만으로도 아시겠죠?ㅋㅋㅋㅋ
삼겹살을 노릇하게 구워준 후에 파를 넣어 볶아주세요.
삼겹살의 기름에 파를 볶아서 파기름으로 맛이 더 풍부해져요~~
파기름이 되면 설탕 1숟갈을 넣고, 물 한컵을 넣어서 끓여주세요.
국물을 많이 만들어서 밥비벼드실 분들은 물양을 좀 더 넣어주세요.
물이 끓으면 다진마늘 1숟갈과 간장 1/3을 넣어 끓여주세요.
간장은 입맛에 맞게 가감하세요~~
처음부터 많이 넣지 마시고 간을 보면서 넣으시길 추천해요~
이제 꽈리고추를 넣어 끓여주세요.
백종원 꽈리고추삼겹살볶은은 원래 꽈리고추를 한입크기로 잘라서 해요.
저는 씨가 빠지는것도 싫고 그냥 먹는게 더 좋아서 자르지 않고 꽈리고추를 그냥 넣었어요~~
그냥 넣으면 아무래도 익는데 더 오래걸려서 저는 뚜껑을 잠시 덮어 끓였어요~
꽈리고추를 잘라서 하시는 분은 그냥 2~3분 볶으시면 되요.
보글보글 잘 끓고 있는 꽈리고추삼겹살볶음~~!
냄새가 정말 끝내줘요~~~
침샘폭발시키는 냄새~~
꽈리고추가 숨이 어느정도 죽으면 완성~!!
좀 더 매콤하게 즐기고 싶다면 청양고추를 잘라서 넣어도 좋아요!
완성된 꽈리고추삼겹살볶음을 접시에 담아 깨소금을 뿌리면 끝~~!!!
먹음직스럽죠?
그냥먹어도 맛있고, 밥이랑 같이 먹어도 맛나고~~
진짜 밥한그릇 뚝딱이예요~~
계속해서 손이가는 맛~~~
왜 그리 티비에서 맛있다고 극찬했는지 알겠더라구요.
백종원 꽈리고추삼겹살볶음 엄지척~~!!
우리 남편에게 칭찬받았어요.ㅋㅋ
너무 맛있다고 고맙다고~~^^
제가 백종원 꽈리고추삼겹살볶음에 사용한 삼겹살은 한우지애 삼겹살~~!
저 한우지애 서.포 6기 되었어요!!!!!
앞으로 3개월간 맛난 요리 알려드릴께요~~^^
한우지애 삼겹살은 기름기가 적당하고 살코기와 지방부분이 조화로워서 더 맛있더라구요.
껍질부분이 있어 더 씹는 맛도 있고, 고소하고~~~
한우지애의 맛있는 고기 드시고 싶다면 아래로 고고고~~~
http://blog.naver.com/ebsdostb/220737384382
